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【春キャベツ】とん平焼き

15

2013.10.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID108059

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

おかずの1品となるように、小さくお洒落に作ってみました。春キャベツが美味しいこの時期、ぜひ作ってみてください♪

ブランチ おもてなし キャベツ 子供 世界各国の料理

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材料(4人分)
キャベツ(千切り) 4枚ほど
豚モモ肉 200g
塩・胡椒 少々
ピザ用チーズ 1/2カップ
天かす 大さじ4
鶏卵 L3個
★山芋 50g
★だし汁 大さじ2
★粉かつお 小さじ1
★小麦粉 大さじ1
お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りぶし 適宜
作り方
Point!
巻きにくい場合は、キャベツを30秒ほどレンジで温めると、しんなりして、巻きやすくなります。
  1. 山芋をすりおろし、卵・だし汁・粉かつおと混ぜておく。
    キャベツは千切りにする。
  2. 食べやすい大きさに切った豚バラ肉を、フライパンで炒めて、塩コショウで調味する。
     (その後、フライパンから、いったん 取り出してください)
  3. フライパンに、サラダ油を少し入れて熱し、生地★を流しいれて、フライパンを動かしながら生地を伸ばす。
    火加減を弱火にして、生地の上に、豚バラ肉・チーズ・天かす・キャベツの順にのせる。
    折りたたむように生地を巻く。
  4. 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、ソース・マヨネーズ・青のり・削りぶしをのせる。
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