レシピサイトNadia
    副菜

    【春キャベツ】とん平焼き

    • 投稿日2013/10/30

    • 更新日2013/10/30

    • 調理時間15

    お気に入り

    20

    おかずの1品となるように、小さくお洒落に作ってみました。 春キャベツが美味しいこの時期、ぜひ作ってみてください♪

    材料4人分

    • キャベツ
      4枚ほど
    • 豚バラ肉
      200g
    • 塩・こしょう
      少々
    • ピザ用チーズ
      1/2カップ
    • 天かす
      大さじ4
    • A
      3個
    • A
      山芋
      50g
    • A
      だし汁
      大さじ2
    • A
      粉かつお
      小さじ1
    • A
      小麦粉
      大さじ1
    • お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りぶし
      適宜

    作り方

    ポイント

    巻きにくい場合は、キャベツを30秒ほどレンジで温めると、しんなりして、巻きやすくなります。

    • 1

      山芋をはすりおろす。 A 卵3個、山芋50g、だし汁大さじ2、粉かつお小さじ1、小麦粉大さじ1をしっかりと混ぜる。 キャベツはせん切りにする。

    • 2

      食べやすい大きさに切った豚バラ肉を、フライパンで炒めて、塩・こしょうで調味する。その後、フライパンから、いったん 取り出す。

    • 3

      フライパンに、サラダ油を少し入れて熱し、①の生地を流しいれて、フライパンを動かしながら生地を伸ばす。 火加減を弱火にして、生地の上に、豚バラ肉・ピザ用チーズ・天かす・キャベツの順にのせる。 折りたたむように生地を巻く。

    • 4

      食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りぶしをのせる。

    レシピID

    108059

    質問

    作ってみた!

    こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「山芋・長芋・大和芋」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History