【春キャベツ】とん平焼き

• 15分

材料4人分

• キャベツ
  4枚ほど
• 豚バラ肉
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  1/2カップ
• 天かす
  大さじ4
• A
  卵
  3個
• A
  山芋
  50g
• A
  だし汁
  大さじ2
• A
  粉かつお
  小さじ1
• A
  小麦粉
  大さじ1
• お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りぶし
  適宜

作り方

• 1

  山芋をはすりおろす。 A 卵3個、山芋50g、だし汁大さじ2、粉かつお小さじ1、小麦粉大さじ1をしっかりと混ぜる。 キャベツはせん切りにする。

• 2

  食べやすい大きさに切った豚バラ肉を、フライパンで炒めて、塩・こしょうで調味する。その後、フライパンから、いったん　取り出す。

• 3

  フライパンに、サラダ油を少し入れて熱し、①の生地を流しいれて、フライパンを動かしながら生地を伸ばす。 火加減を弱火にして、生地の上に、豚バラ肉・ピザ用チーズ・天かす・キャベツの順にのせる。 折りたたむように生地を巻く。

• 4

  食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りぶしをのせる。

ポイント

巻きにくい場合は、キャベツを30秒ほどレンジで温めると、しんなりして、巻きやすくなります。

作ってみた！

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