大根とスナップエンドウのカラフルペパー和え
投稿日2014/04/29
更新日2014/04/29
調理時間15分
レモンのさわやかな香りと、ナンプラーの塩気が良くあいます。
材料（2人分）
- スナップえんどう8個
- 大根1/4本
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>小さじ2/3
- ナンプラー大さじ1
- はちみつ小さじ1
- レモン(薄切り)2枚
- 赤唐辛子1本
作り方
ポイント
シーズニングソルトで、ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>を使用してます。ない方は、塩こしょう(粗挽き)で構いません。
- 1
スナップえんどうは、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯でさっと茹でる。 大根は、2cm角切りにする。 赤唐辛子は種をとり輪切りにする。
- 2
ボウルに、全部の材料を入れてよく混ぜ、調味料がなじんでから器に盛り付ける。
レシピID
115097
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。