電子レンジで作るかぼちゃの煮付け

10

2020.02.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 386766

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

かぼちゃの甘みがあるので、砂糖は加えずに、みりんであっさりとした甘さに仕上げています。

電子レンジで加熱するので簡単!
ほっくり仕上がりますよ。

    材料

    4人分(作りやすい分量)
    かぼちゃ 300g(可食部)
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    液体塩こうじ 大さじ1
    A
    薄口醤油 大さじ1
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★根菜の電子レンジの加熱は、100gに対して、500w2分30秒くらいを目安にしてください。

    かぼちゃは、煮崩れないように、500w6分加熱しました。
    煮崩れるくらい柔らかく仕上げたい場合は、加熱時間やワット数を増やして作ってください。

    ・薄口醤油→お好みの醤油で代用可能です
    ・液体塩こうじ→だしと塩で代用可能です
    1. かぼちゃは、種とワタを取り除き、一口大に切ってところどころ皮を剥きます。

      (1/4カット、小さめのもの360g。種・ワタ・皮を除いた可食部が300gくらいになりました。)
    2. 耐熱ボウルに、皮を下に並べ、A

      酒 大さじ1、みりん 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1、薄口醤油 大さじ1、水 大さじ1

      を上からかけ、ラップをかけます。

      電子レンジ500w6分加熱します。

      ※加熱後は粗熱が取れるまで、ラップをかけたまま、蒸してください。
    5 48

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