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ご飯もお酒も進む♪れんこんとこんにゃくの照り煮

10
煮ものの
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2018.12.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID369126

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

れんこんとこんにゃくを炒めて作る照り煮です。シンプルながら、味は絶品。長ねぎをまるごと使用することで旨味&甘みもたっぷりです♪

煮もの フライパン ごま 味醂 ご飯に合う ネギ 絶品 れんこん 時短 甘辛味 きんぴら お酒に合う シンプル ごま油 簡単 こんにゃく

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材料2人分
れんこん 8cm分(約300gほど)
こんにゃく 100gほど
長ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ1/2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
ごま 小さじ1
作り方
Point!
・こんにゃくは必ず下茹でしてくださいね。(下茹で不要のものを購入した場合は大丈夫です。) ・れんこんは両面カリッと焼き目をつけることで美味しくなります。
  1. ・れんこんは半分に切って5mm幅に切る。
    ・こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でをする。
    ・長ねぎは1cm幅に斜め切りする。
  2. フライパンにごま油をしき、れんこんを両面カリッとなるように焼く。
  3. 1のフライパンにこんにゃく・長ねぎを加えて炒め合わせ、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま 小さじ1

    を加えて煮詰める。全体にからんだら、器に盛ってできあがり♪
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