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    ご飯もお酒も進む♪れんこんとこんにゃくの照り煮

    ご飯もお酒も進む♪れんこんとこんにゃくの照り煮
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    • 投稿日2018/12/04

    • 更新日2018/12/04

    • 調理時間10分

    れんこんとこんにゃくを炒めて作る照り煮です。シンプルながら、味は絶品。長ねぎをまるごと使用することで旨味&甘みもたっぷりです♪

    材料2人分

    • れんこん
      8cm分(約300gほど)
    • こんにゃく
      100gほど
    • 長ねぎ
      1/2本
    • ごま油
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ１
    • A
      みりん
      大さじ１
    • A
      水
      大さじ１
    • A
      砂糖
      小さじ２
    • A
      ごま
      小さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・こんにゃくは必ず下茹でしてくださいね。（下茹で不要のものを購入した場合は大丈夫です。） ・れんこんは両面カリッと焼き目をつけることで美味しくなります。

    • 準

      ・れんこんは半分に切って5mm幅に切る。 ・こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でをする。 ・長ねぎは1cm幅に斜め切りする。

    • 1

      フライパンにごま油をしき、れんこんを両面カリッとなるように焼く。

    • 2

      1のフライパンにこんにゃく・長ねぎを加えて炒め合わせ、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ１、砂糖小さじ２、ごま小さじ１を加えて煮詰める。全体にからんだら、器に盛ってできあがり♪

    レシピID

    369126

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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