主食
白菜と大根で♪旨味たっぷりカレー
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間15分
冬野菜をたっぷり使って作るカレー！冬に冷蔵庫であまりがちな白菜と大根を使います♪旨味と甘味が引き出された、栄養満点カレーです(*^^*)
材料4人分
- 豚バラ肉200g
- たまねぎ1/2玉
- 白菜1/8株
- 大根1/4本
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ１
- カレー粉小さじ1
- カレールウ1/2箱
- ごはん4杯分
作り方
ポイント
・白菜と大根を炒め煮にすることで、野菜の甘みを引き出します。 ・豚バラ肉の代わりに、鶏もも肉でも美味しいです♪
- 準
豚バラ肉は1cm幅に切る。 たまねぎは薄切りにする。 白菜・大根は1cm角の薄切りにする。
- 1
鍋に豚バラ肉・たまねぎを入れて、中火でたまねぎが透明になるまで炒める。白菜・大根・しょうゆ・みりん・カレー粉・水200mlを加えて、5分炒め煮する。
- 2
水200mlを入れて煮立たせ、カレールウを加えて5分ほど煮る。ごはんを盛ってかければ、出来上がり♪
レシピID
370159
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)