美味しく温活♪ねぎたっぷり肉味噌だれの豆腐ステーキ

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2020.10.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398854

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豆腐はさっと焼くことで、肉味噌とのからみが良くなります♪長ねぎを1/2本使用した肉味噌で、美味しく身体を温めましょう!お酒にもご飯にも合うので、肉味噌は多めに作っていてもいいですね(*^^*)

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1/2丁(200g)
    片栗粉 大さじ1
    豚ミンチ 80g
    ごま油 大さじ1/2
    大さじ2
    長ねぎ 1/2本
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豆腐を焼く時間がないときは、電子レンジで加熱したままや、さっと湯通しするだけでも大丈夫です!
    ・砂糖を入れることで、コクとまろやかさが出ます♪
    1. 木綿豆腐は4等分に切る。キッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで3分加熱して水切りをする。
      長ねぎはみじん切りにする。
    2. 豆腐に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をしき、豆腐を両面弱~中火で焼く。焼けたら皿に盛る。
    3. 先ほどのフライパンに豚ミンチ・長ねぎ・水大さじ2を入れて中火で炒め合わせる。肉の色が変わったらA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

      を入れて中火にかけ、煮詰まってきたら、1にかけてできあがり♪
      (今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています。)
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