主菜
パパっと10分♪肉汁美味しいそぼろ豆腐
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間10分
肉豆腐を手軽に味わいたいときにオススメのそぼろ豆腐♪材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)合挽きミンチを使用しているので、煮ている間に肉汁が野菜や豆腐に染み込んで美味しいです！
材料2人分
- 合挽きミンチ150g
- 長ねぎ1本
- 焼き豆腐1/2丁(木綿豆腐でもok)
- しめじ1/2p
- ごま油小さじ2
- A酒大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・フライパンは18cm程のものがオススメです♪ ・お好みで下ゆでした糸こんにゃくやまいたけ、白菜を加えても♪
- 準
長ねぎはななめ切り、焼き豆腐は６等分にする。しめじはさいておく。
- 1
フライパンにごま油をしき、長ねぎ・しめじを焼く。焼き目がついたら一旦取り出しておく。
- 2
1のフライパンに合挽きミンチ・A 酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れて中火にかける。肉の色が変わったら、長ねぎ・しめじ・焼き豆腐ををフライパンに入れて3分ほど煮てできあがり♪ （お好みで一味をふっても◎）
レシピID
400023
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)