野菜とチーズのチキンロール

材料（（1人分）＝約240kcal）

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 塩こしょう
  少々
• 人参
  1/8本
• アスパラ
  1本
• スライスチーズ
  1/2枚
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  砂糖、みりん、酒
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/4
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  人参、アスパラは細長く切ってレンジで30秒チンする。 鶏肉は観音開きにして塩こしょうをふっておく。

• 2

  鶏肉に人参、アスパラ、チーズをきつく巻き、 全体に小麦粉をまぶしてラップでピッチリ巻き、 レンジで2分チンする。

• 3

  フライパンにＡを入れ煮立て、 ２をラップから出してつなぎ目を下にして入れ、 とろりとするまでタレを絡めながら煮る。

• 4

  食べやすい厚さに切り、皿に盛って残りのタレをかける。

ポイント

電子レンジは600ｗの場合の加熱時間です。 アスパラの代わりにいんげんでも♪

作ってみた！

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