野菜とチーズのチキンロール
投稿日2014/03/10
更新日2014/03/10
調理時間20分
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（27）
お弁当にもピッタリ
材料（（1人分）＝約240kcal）
- 鶏もも肉1/2枚
- 塩こしょう少々
- 人参1/8本
- アスパラ1本
- スライスチーズ1/2枚
- 小麦粉大さじ1
- A砂糖、みりん、酒小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1/4
- A水大さじ2
作り方
ポイント
電子レンジは600ｗの場合の加熱時間です。 アスパラの代わりにいんげんでも♪
- 1
人参、アスパラは細長く切ってレンジで30秒チンする。 鶏肉は観音開きにして塩こしょうをふっておく。
- 2
鶏肉に人参、アスパラ、チーズをきつく巻き、 全体に小麦粉をまぶしてラップでピッチリ巻き、 レンジで2分チンする。
- 3
フライパンにＡを入れ煮立て、 ２をラップから出してつなぎ目を下にして入れ、 とろりとするまでタレを絡めながら煮る。
- 4
食べやすい厚さに切り、皿に盛って残りのタレをかける。
レシピID
119462
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^