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ポテトサラダのブロッコリーツリー

  • 2014.11.26

  • 121281
    ポテトサラダのブロッコリーツリー
    ポテトサラダのブロッコリーツリーポテトサラダのブロッコリーツリー

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    クリスマスに!
    パーティーにピッタリのサラダ!

    材料(作りやすい分量(2〜3人分))

    1株
    2〜3個(300g)
    各1/2個
    4枚
    A 大さじ3
    A 大さじ2
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A 少々
    適量

    作り方

    1

    ブロッコリーは根元を落とし、さっと洗ってラップで包み、レンジ(600w)で2分半ほど加熱し、小房に切り、芯は外側を落として細かく刻む。

    2

    パプリカはヘタと種をとって白い筋を切り落とし、星形に抜いて余った部分は細かく刻み、塩少々をふってしんなりしたら水気を切ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

    3

    じゃがいもは洗ってラップに包み、レンジ(600w)で4分ほど加熱し、皮をむいてフォークで潰し、Aを混ぜる。刻んだブロッコリーの芯とパプリカを加え和える。

    4

    3を皿に円錐状に盛り、ブロッコリーを全体に刺す。星形パプリカをマヨネーズでくっつける。周りにベビーリーフを散らし、粉チーズをふる。

    ポイント

    *ブロッコリーとじゃがいもは一緒にレンジで加熱してもOK。途中でひっくり返して、様子を見ながら加熱時間を調節してください。

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