主菜
鶏むね肉の生姜焼き
投稿日2016/04/10
更新日2016/04/10
調理時間15分
鶏むね肉をひらひらの薄切りにして生姜焼きに。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩、粗挽き胡椒、小麦粉少々
- サラダ油大さじ1～調節
- Aおろし生姜大さじ2
- Aおろし玉ねぎ大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A蜂蜜小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
付け合わせのキャベツには大葉の千切りを加えています。
- 準
材料を揃えます。
- 1
鶏むね肉は皮を取りなるべく薄いそぎ切りにします。
- 2
片面だけに軽く塩と粗挽き胡椒を振ります。 小麦粉は薄く両面にまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。鶏むね肉を加えて両面をサッと焼き、皿に取り出しておきます。
- 4
空になったフライパンにAの材料を入れて中火でツヤ良く煮詰めます。
- 5
取り出しておいた鶏むね肉を戻し入れ タレをからめるように炒め出来上がり。
レシピID
137926
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業