具沢山のミネストローネ

材料2人分

• キャベツ
  40g
• 玉ねぎ
  40g
• にんじん
  20g
• ごぼう
  20g
• ブロッコリー
  20g
• ミックスビーンズ
  20g
• トマトジュース（無塩）
  60g
• 水
  1カップ
• コンソメキューブ
  1/2個
• 塩
  少々
• ホワイトペッパー
  少々
• おろしにんにく
  少々
• トマトケチャップ
  小さじ2
• ウスターソース
  小さじ1弱

作り方

• 1

  キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ブロッコリーは、一口大の角切りにする。

• 2

  鍋に、トマトジュース、水、コンソメを加え火にかけ、沸騰したら火を弱めて、①の野菜とミックスビーンズを加え、蓋をして弱火で煮込む。

• 3

  野菜に火が通ったら、塩、こしょう、にんにく、ケチャップ、ウスターソースで味付けし、器に盛り付け出来上がり。

ポイント

7種類の野菜が使われた具だくさんミネストローネです。ポークソテー、かぼちゃのチーズケーキとセットで是非お召し上がりください

作ってみた！

質問