鶏と薩摩芋の韓国風胡麻煮

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 薩摩芋
  1~2本
• 大根
  8cm
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ5
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  薩摩芋は幅1.5~cm位の輪切りにします。大きいようであれば半分に。 大根は1cm幅に切って半分に。 鶏肉も大きめの1口大に切ります。 A 醤油大さじ4、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、白すりごま大さじ5(すりごま以外)を合わせておきます。

• 1

  バーミキュラにごま油を引いて、大根と薩摩芋、その上に鶏肉を並べて蓋をし30分火にかけます。

• 2

  A 醤油大さじ4、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、白すりごま大さじ5を入れてさっと全体を混ぜ合わせさらに20分弱火で炊いて完成です。

ポイント

薩摩芋の使う大きさによって本数調整してください。 大根も細いものであれば10cm分。 小さいお子さんが食べられるのであれば普通のお味噌でも＾＾

作ってみた！

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