鶏と薩摩芋の韓国風胡麻煮

薩摩芋は幅1.5~cm位の輪切りにします。大きいようであれば半分に。 大根は1cm幅に切って半分に。 鶏肉も大きめの1口大に切ります。 A 醤油大さじ4、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、白すりごま大さじ5(すりごま以外)を合わせておきます。

バーミキュラにごま油を引いて、大根と薩摩芋、その上に鶏肉を並べて蓋をし30分火にかけます。

A 醤油大さじ4、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、白すりごま大さじ5を入れてさっと全体を混ぜ合わせさらに20分弱火で炊いて完成です。