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ポテトのシンプルグラタン。

  • 2014.05.25

  • 115378
  • 副菜
    ポテトのシンプルグラタン。
    ポテトのシンプルグラタン。ポテトのシンプルグラタン。

    コメント

    じゃがいもだけで作る簡単シンプルなグラタンも、これを使うとググッと美味しさアップです。

    材料2人分

    3個(約300g)
    ひとつまみ
    1カップ前後
    大さじ3~4
    10g
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもは皮をむいてスライスして鍋に入れ(水にさらさないこと。)、かぶるくらいまで牛乳を注ぎ、塩をふる。*牛乳の量はお鍋の大きさにもよるので適宜調節してください。

    2

    火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で10~15分、じゃがいもが柔らかくなるまでゆっくり煮る。*吹きこぼれやすいので深さに余裕のある鍋で。火もごく弱火に。

    3

    2を薄くバター(分量外)を塗った耐熱容器に入れ、ひたひたくらいまで生クリームをかける。上にブールコンポーゼをところどころのせる。

    4

    さらにピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。(または200°Cのオーブンで15分前後焼く。)

    ポイント

    使う鍋や耐熱容器の大きさによって、牛乳や生クリームの量は適宜調節してくださいね。
    鍋底が焦げ付きやすいので、テフロン加工の深めの鍋で作るのがオススメです。これをマッシュしても美味しいですよ^^

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ジャムおじさん。早速ありがとうございました!よかったです^^こちらこそ。とってもうれしいです(*≧∀≦*)

      2014.05.27 19:12

      栁川かおりさん

    • ジャムおじさん

      ブールコンポーゼは、作れませんでし たが、シンプルでとてもおいしくでき ました。いつも素敵なレシピありがと うございます。

      2014.05.27 13:51

      ジャムおじさんさん

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