副菜
ポテトのシンプルグラタン
投稿日2014/05/25
更新日2014/05/25
調理時間30分
じゃがいもだけで作る簡単シンプルなグラタンも、これを使うとググッと美味しさアップです。
材料2人分
- じゃがいも3個(約300g)
- 塩ひとつまみ
- 牛乳1カップ前後
- 生クリーム大さじ3～4
- ブールコンポーゼ・ド・パリ10g(マリンフード)
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
使う鍋や耐熱容器の大きさによって、牛乳や生クリームの量は適宜調節してくださいね。 鍋底が焦げ付きやすいので、テフロン加工の深めの鍋で作るのがオススメです。これをマッシュしても美味しいですよ^^
- 1
じゃがいもは皮をむいてスライスして鍋に入れ(水にさらさないこと。)、かぶるくらいまで牛乳を注ぎ、塩をふる。*牛乳の量はお鍋の大きさにもよるので適宜調節してください。
- 2
火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で10～15分、じゃがいもが柔らかくなるまでゆっくり煮る。*吹きこぼれやすいので深さに余裕のある鍋で。火もごく弱火に。
- 3
薄くバター(分量外)を塗った耐熱容器に2を入れ、ひたひたになるくらいまで生クリームをかける。上にブールコンポーゼ・ド・パリを所々にのせる。
- 4
さらにピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。(または200℃のオーブンで15分前後焼く。)
レシピID
115378
質問
作ってみた!
Artist栁川かおり2014/05/27 19:12
ジャムおじさん。早速ありがとうございました!よかったです^^こちらこそ。とってもうれしいです(*≧∀≦*)
ジャムおじさん2014/05/27 13:51
ブールコンポーゼは、作れませんでし たが、シンプルでとてもおいしくでき ました。いつも素敵なレシピありがと うございます。
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