主食
カレーうどん
投稿日2014/11/17
更新日2014/11/17
調理時間10分
煮込まず簡単。ぱぱっと作れるカレーうどん。ランチや夜食にも。
材料2人分
- 豚薄切り肉100g(バラ)
- 長ネギ1/2本
- 水500ml
- めんつゆ100ml(2倍濃縮)
- カレールウ20g
- カレー粉小さじ2～3
- 片栗粉適宜
- うどん2玉
作り方
ポイント
・2倍濃縮のめんつゆを使っています。3倍濃縮の場合は75mlを目安に加えてください。 使うカレールウやめんつゆの種類によって、量は適宜調節してくださいね。 ・お好みで仕上げに牛乳（大さじ2程度）を加えるとマイルドに。 ・カレールウにカレー粉をプラスすると風味がアップします。 （2019.10.9．レシピ修正しました。）
- 準
豚薄切り肉はひとくち大に切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 1
鍋に水とめんつゆ、カレー粉を入れ、沸騰したら火を止め、カレールウを入れて溶かす。
- 2
再び火にかけ、豚肉と長ネギを加えてさっと煮る。 味をみて必要ならめんつゆ（分量外）を加えて調整する水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
ゆであがったうどんを器に盛り、2をかける。 お好みでさらにネギをのせ、七味唐辛子をふる。
レシピID
121437
質問
作ってみた!
- Aki
2024/01/22 18:33
長ねぎ、玉ねぎ、鶏もも肉適量、３倍濃縮麺つゆ７５cc、ジャワカレー１かけ、カレー粉大さじ１弱、鰹昆布出汁小さじ１、牛乳５０cc、水５００cc、片栗粉大さじ１、でＯＫ - みゆう
2023/05/20 19:47
他のカレーうどんも何回か作りましたが、このカレーうどんが一番美味しかったです🤍 祖母が辛いのが苦手なのでカレー粉は小さじ1くらいにしてみました🍛 - ぽちゃこ
2023/01/22 12:41
今日のお昼ご飯に作りました😉 簡単で本格的な味‼️‼️ すっごく美味しかったです。 お家でこんなに美味しいカレーうどんが食べられるなんて。 今度作ったら写真撮りますね😉 レシピありがとうございました💕 - 705366
2022/03/18 17:50
片栗粉と水ではなくて、片栗粉だけですか？どのくらい入れたらいいですか？ - 485550
2021/08/12 11:41
すごく美味しそうなので、早速作りたいと思うのですが、 余ったカレーでつくることは可能でしょうか。その場合は工程1の時に入れるべきでしょうか。
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