副菜
はちみつピクルス。
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間5分(漬け込み時間をのぞく)
はちみつで優しい甘さを付けたピクルス。薄いピクルス液で作るのでポリポリ食べられます。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり1本
- セロリ(芯の部分)1本分
- 人参1/2本
- ミニトマト5～6個
- A水150cc
- A酢50cc
- Aはちみつ30g
- A塩小さじ1と1/2
- A黒胡椒(粒)10粒
作り方
ポイント
お好みのハーブも一緒に漬け込んでも。 野菜は他にもお好みのもので作ってもいいですよ。
- 1
きゅうりはスティック状に、セロリは筋をとって人参は皮をむいてそれぞれスティック状に切る。ミニトマトはヘタをとる。 保存容器に入れておく。
- 2
小鍋にA 水150cc、酢50cc、はちみつ30g、塩小さじ1と1/2、黒胡椒(粒)10粒を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めて熱いうちに１に注ぐ。 そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。一晩程で食べられます。
レシピID
129094
質問
「マリネ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
