【余った野菜で即席中華風ピクルス】簡単！ヘルシー！やみつき！
投稿日2023/03/21
更新日2023/04/03
調理時間5分(漬け込み時間をのぞく)
冷蔵庫に余っていた野菜、余っていたすし酢、そしてS&B カレー粉スティックを使って即席中華ピクルスを作りました。 カレー風味が食欲をそそり、味見が止まらなくなります！お野菜もたくさん食べられてヘルシーですよ！
材料2人分
- きゅうり1本
- にんじん80g(大きめ1/2本)
- 大根80g(6cm程)
- 塩小さじ1/3
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aすし酢、ごま油各大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
・野菜に塩をふってしばらく置くことで、野菜の水分がでて、その後の味が染み込みやすくなります。 ・マリネ液と和えてすぐに食べることもできますが、2時間ほどおいておくと、さらに味が馴染んで美味しくなりますよ！ #エスビー食品タイアップ
- 準
・きゅうりは3、4cm長さ程の拍子切りに、にんじん、大根は皮をむき、きゅうりと同じくらいの大きさの拍子切りにする。 ・ボウルに野菜と塩を入れ、15分ほどおく。
- 1
野菜から出た水を絞り、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、すし酢、ごま油各大さじ2、はちみつ小さじ1を加えて和える。 しばらく置いておくと味が馴染んで美味しい。
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど