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    【余った野菜で即席中華風ピクルス】簡単！ヘルシー！やみつき！

    【余った野菜で即席中華風ピクルス】簡単！ヘルシー！やみつき！
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    • 投稿日2023/03/21

    • 更新日2023/04/03

    • 調理時間5分(漬け込み時間をのぞく)

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    （31）

    冷蔵庫に余っていた野菜、余っていたすし酢、そしてS&B カレー粉スティックを使って即席中華ピクルスを作りました。 カレー風味が食欲をそそり、味見が止まらなくなります！お野菜もたくさん食べられてヘルシーですよ！

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • にんじん
      80g(大きめ1/2本)
    • 大根
      80g(6cm程)
    • 塩
      小さじ1/3
    • A
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • A
      すし酢、ごま油
      各大さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・野菜に塩をふってしばらく置くことで、野菜の水分がでて、その後の味が染み込みやすくなります。 ・マリネ液と和えてすぐに食べることもできますが、2時間ほどおいておくと、さらに味が馴染んで美味しくなりますよ！ #エスビー食品タイアップ

    • 準

      ・きゅうりは3、4cm長さ程の拍子切りに、にんじん、大根は皮をむき、きゅうりと同じくらいの大きさの拍子切りにする。 ・ボウルに野菜と塩を入れ、15分ほどおく。

      工程写真
    • 1

      野菜から出た水を絞り、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、すし酢、ごま油各大さじ2、はちみつ小さじ1を加えて和える。 しばらく置いておくと味が馴染んで美味しい。

      工程写真
    レシピID

    457194

    「にんじん」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    富岡清美
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    富岡清美

    世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど

    「料理家」という働き方　Artist History