注目ワードごぼう×サラダ鶏もも肉×玉ねぎラザニア厚揚げ×ひき肉バレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,974レシピ

夏の冷やしおでん。

  • 2015.10.07

  • 131942
  • 主菜
夏の冷やしおでん。
夏の冷やしおでん。夏の冷やしおでん。

コメント

冷してじっくり味を染み込ませた夏のおでん。エアレスを使うと色も形もきれいに保ったまま作れますね。

材料2人分(2人分)

2本
6本
50g
4個
2本
100g
A 2カップ
A 大さじ1
A 小さじ1
A 小さじ1/2
多田プラスチック工業株式会社

作り方

1

 茄子は皮を剥いて半分に切り水にさらす。水気をきってラップに包み、電子レンジ(600W) で1分30秒加熱する。かぼちゃは5mmほどの厚さに切り、ラップに包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。

2

 トマトは湯剥きし、オクラはヘタをとって塩茹でし、冷ましておく。

3

 ちくわは半分に、タコはひと口大に切る。

4

 鍋にA

だし汁 2カップ、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2

と半分に切った竹輪を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2～3分煮る。タコを加えてさっと煮たら火を止める。

5

 専用容器になす、かぼちゃ、ちくわ、タコを入れ、４を注ぐ。粗熱がとれたらオクラ、トマトを入れて蓋をする。

6

 蓋をしてエアレスで容器内を真空にして冷蔵庫で冷やす。
食べる時は生姜のすりおろしや柚子こしょうを添えて。

ポイント

トマトとオクラは形と色を保つために、漬け汁が冷めてから加えます。真空にして保存するので、冷めた後で漬けこんでもしっかり味が染み込みます。

このレシピのキーワード
おでん 電子レンジ 作り置き ヘルシー ちくわ なす 真空調理 おでん アイデア料理 エアレス オクラ 多田プラスチック

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ