Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ 7分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鮭とじゃがいもの味噌バタースープ【#簡単 #おかずスープ】

    鮭とじゃがいもの味噌バタースープ【#簡単 #おかずスープ】 1時間前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁不要*圧力鍋で簡単鶏手羽元のお粥〜豆苗だれトッピング〜*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!3時間前

  4. 秋の台湾美肌スープ【レンコン棗鶏スープ】

    我が家の台湾料理さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. 包丁&生クリー不要*豆苗と桜えびの和風クリームパスタ♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ミニトマトと茄子の中華マリネサラダ。

15
マリネの
人気ランキング

2016.03.22

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込む時間をのぞく)

ID135852

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ミニトマトと茄子で、純正ごま油が効いた中華風のマリネサラダ。時間をおくと味が馴染んで美味しくなります。お弁当にも。

マリネ トマト なす 中華風サラダ お弁当 ヘルシー 常備菜
かどや製油株式会社

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
ミニトマト 10個
茄子 1本
エリンギ 1本
純正ごま油 大さじ2
鶏がらスープのもと 小さじ1/2
A
レモン汁 1/4個分
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ2
A
生姜(すりおろし) 1片
香(かおり)いりごま白 小さじ1
青ネギ 適量
作り方
Point!
茄子は純正ごま油でしっかりと焼きます。一度茄子が吸ったオイルがふたたび出てくるくらいが、火が通った合図です。
  1. ミニトマトはヘタをとって半分に切る。茄子は半月切りにして水にさらす。エリンギは拍子木切りにする。
  2. ボウルに鶏がらスープのもとを入れて、同量の熱湯(分量外)を加えて溶く。
    (A)を加えて混ぜ合わせ、ミニトマトを加えてあえておく。
  3. フライパンを中火で熱し、純正ごま油を加える。水気を切った茄子を焼く。
    一度茄子が吸った油がふたたび出てくるくらいになったら、軽く油を切って1のボウルに入れる。
  4. フライパンに残った油でエリンギを炒めて2のボウルに加える。
    香(かおり)いりごま白を加える。
  5. 保存容器に入れて冷蔵庫で保存。一晩くらいで味がしっかりなじみます。
    お好みであれば小口切りにした青ネギをちらしても。
204 1510
コメント・感想 Comment
りんご さん
2016.03.25 13:49

とろんとした茄子とエリンギが、マリネ液に馴染んでとってもおいしかったです。 トマトの酸味でさっぱりいただけますね! 青みは青じそ♪

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.03.26 04:19:30

りんごさん。早速ありがとうございますー(*^-^*)柔らかくなった茄子、おいしいですよね~♪こうやって盛り付けも素敵ですね!青しそも合いそうで(^^♪私も次は青じそでやってみます^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

かどや製油

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻和え (12) お弁当×岩塩 (5) なす×鷹の爪 (3) トマト×麻婆 (3) マリネ×黒豆 (3) 中華風サラダ×鶏胸肉 (3) 常備菜×鶏レバー (3)
もっと見る

「かどや製油 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents