レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

きのこのマヨおかか焼きうどん。

主食

きのこのマヨおかか焼きうどん。
  • 投稿日2017/10/17

  • 調理時間10

きのこをたっぷり入れた焼きうどん。たっぷりのせた鰹節に、マヨネーズが隠し味。

材料1人分

  • ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパック
    1.5g×1袋
  • うどん
    1玉
  • きのこ(おこのみのもの)
    100g
  • もやし
    50g
  • ニラ
    5本
  • 豚肉(バラ・薄切り)
    50g
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • B
    ヤマキ めんつゆ
    大さじ1
  • B
    醤油
    小さじ1
  • B
    中濃ソース
    小さじ1

作り方

ポイント

マヨネーズでうどんが炒めやすくなり、コクも増します。 鰹節はお好みでさらにたっぷりでも。

  • 1

    きのこは小房に分けるor薄切りにする、ニラは2~3㎝幅に切る。豚肉は一口大に切ってA 醤油小さじ1/2、酒小さじ1 をもみこむ。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える。豚肉を加えて両面を焼き、色がかわったら、きのこ、もやしを加えてさらに炒める。

  • 3

    中央を開けてうどんを入れ、マヨネーズをのせる。麺と和えるようにして炒め、B ヤマキ めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1 を加えてさらに炒める。

    工程写真
  • 4

    ニラと鰹節を加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで七味唐辛子(分量外)をかけても。

    工程写真
レシピID

192162

「豚肉」の基礎

「にら」の基礎

「もやし」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

焼きうどん」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

栁川かおり
Artist

栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

プロフィールへ
ヤマキ様 スポンサーパネルレシピ
「料理家」という働き方 Artist History