きのこのマヨおかか焼きうどん。
主食
投稿日2017/10/17
調理時間10分
きのこをたっぷり入れた焼きうどん。たっぷりのせた鰹節に、マヨネーズが隠し味。
材料1人分
- ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパック1.5g×1袋
- うどん1玉
- きのこ（おこのみのもの）100g
- もやし50g
- ニラ5本
- 豚肉（バラ・薄切り）50g
- A醤油小さじ1/2
- A酒小さじ1
- サラダ油小さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- Bヤマキ めんつゆ大さじ1
- B醤油小さじ1
- B中濃ソース小さじ1
作り方
ポイント
マヨネーズでうどんが炒めやすくなり、コクも増します。 鰹節はお好みでさらにたっぷりでも。
- 1
きのこは小房に分けるor薄切りにする、ニラは2～3㎝幅に切る。豚肉は一口大に切ってA 醤油小さじ1/2、酒小さじ1 をもみこむ。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える。豚肉を加えて両面を焼き、色がかわったら、きのこ、もやしを加えてさらに炒める。
- 3
中央を開けてうどんを入れ、マヨネーズをのせる。麺と和えるようにして炒め、B ヤマキ めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1 を加えてさらに炒める。
- 4
ニラと鰹節を加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで七味唐辛子(分量外)をかけても。
レシピID
192162