きのこのマヨおかか焼きうどん。

材料1人分

• ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック
  1.5g(1パック)
• うどん
  1玉
• きのこ（おこのみのもの）
  100g
• もやし
  50g
• ニラ
  5本
• 豚肉（バラ・薄切り）
  50g
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1
• B
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  中濃ソース
  小さじ1

作り方

• 1

  きのこ（おこのみのもの）は小房に分けるor薄切りにする、ニラは2～3㎝幅に切る。豚肉（バラ・薄切り）は一口大に切ってA 醤油小さじ1/2、酒小さじ1 をもみこむ。

• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える。豚肉を加えて両面を焼き、色がかわったら、きのこ、もやしを加えてさらに炒める。

• 3

  中央を開けてうどんを入れ、マヨネーズをのせる。麺と和えるようにして炒め、B ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1 を加えてさらに炒める。

  
• 4

  ニラとヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパックを加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで七味唐辛子(分量外)をかけても。

  

ポイント

マヨネーズでうどんが炒めやすくなり、コクも増します。 鰹節はお好みでさらにたっぷりでも。

作ってみた！

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