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きのこのマヨおかか焼きうどん。

10分
栁川かおり
19 279
麺類の
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2017.10.17

分類主食

調理時間： 10分

ID192162

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

きのこをたっぷり入れた焼きうどん。たっぷりのせた鰹節に、マヨネーズが隠し味。

麺類 フライパン 豚肉 かつお節 サラダ油 ヤマキ にら マヨネーズ 焼きうどん もやし うどん おかか きのこ
ヤマキ株式会社

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材料1人分
ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパック 1.5g×1袋
うどん 1玉
きのこ（おこのみのもの） 100g
もやし 50g
ニラ 5本
豚肉（バラ・薄切り） 50g
A
 醤油 小さじ1/2
A
 酒 小さじ1
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
B
 ヤマキ めんつゆ 大さじ1
B
 醤油 小さじ1
B
 中濃ソース 小さじ1
作り方
Point!
マヨネーズでうどんが炒めやすくなり、コクも増します。 鰹節はお好みでさらにたっぷりでも。
  1. きのこは小房に分けるor薄切りにする、ニラは2～3㎝幅に切る。豚肉は一口大に切ってA

    醤油 小さじ1/2、酒 小さじ1

    をもみこむ。
  2. フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える。豚肉を加えて両面を焼き、色がかわったら、きのこ、もやしを加えてさらに炒める。
  3. 中央を開けてうどんを入れ、マヨネーズをのせる。麺と和えるようにして炒め、B

    ヤマキ めんつゆ 大さじ1、醤油 小さじ1、中濃ソース 小さじ1

    を加えてさらに炒める。
  4. ニラと鰹節を加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで七味唐辛子(分量外)をかけても。
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