鶏つくねとキャベツの煮物。

材料4人分

• 鶏ひき肉
  250g
• 長ネギ
  1/3本
• キャベツ
  1/4個
• A
  卵
  1/2個
• A
  生パン粉
  1/4カップ
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  水
  2カップ
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3① 長ネギは

作り方

• 1

  長ネギはみじん切りに、キャベツは3㎝角に切る。

  
• 2

  鶏ひき肉に長ネギとA 卵1/2個、生パン粉1/4カップ、味噌小さじ1、塩少々を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  鍋にB 水2カップ、みりん大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/3① 長ネギはを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、②を一口大に丸めて加える。

  
• 4

  菜箸で鶏つくねを転がして上下を返し、上にキャベツをのせる。蓋をして沸騰してきたら弱火にし、5分煮る。火を止めてそのまま10分ほど置き、味をなじませる。

  

ポイント

煮る時間は5分程度でO.K. 火を止めてから少し時間を置くと、味が馴染みます。

作ってみた！

質問