トースターで　手羽中のレモンガーリックグリル

材料2人分

• 鶏手羽中
  ８本
• 塩
  少々
• れんこん
  ６０g
• かぼちゃ
  ８０g(正味)
• きのこ
  １/２袋(エリンギ、しめじなど、約５０g)
• にんにく
  １片
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ１/２
• A
  塩
  小さじ１/２
• A
  こしょう
  少々
• レモン
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽中に塩を揉み込む。

• 2

  れんこんは薄く半月切りにし、水にさらして水気を切る。かぼちゃは薄切りにする。きのこは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

• 3

  耐熱容器に②のれんこん、かぼちゃ、きのこを入れ、①をのせてA レモン汁大さじ１、オリーブオイル大さじ１/２、塩小さじ１/２、こしょう少々をまわしかける。にんにくを散らしてトースターで１５〜２０分焼く。手羽中は途中裏返して焼き、具材に火が通ったらお好みでレモンを添える。

ポイント

お使いのトースターによって焼き時間は調整してください。 こしょうは少し多めに入れてもアクセントになります。にんにくはおろしにんにくをAのたれに混ぜても作れます。

作ってみた！

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