豚肉と大根の中華風旨煮

30

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 104474

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

staub鍋で調理しました!シンプルな材料ですが、スープまでしっかりおいしくいただけます^^
とろとろに煮込んだ大根に、豚の旨味が染みて。。♪冬の醍醐味です。

煮もの しょうが シンプル ストウブ 中華料理 大根 豚肉薄切り

    材料

    4人分(4人分)
    豚薄切り肉 200g
    大根 1本(中)
    3カップ
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1と1/2
    オイスターソース 大さじ2と1/2
    すりおろし生姜 少々

    作り方

    ポイント

    蓋をしてそのまま冷ますと、大根に味が染みておいしいです!
    スープも忘れず、いただきましょ♪
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    1. 大根は2cmの厚さに切り、面取りしておきます。
      お鍋に、水と鶏ガラスープの素を入れ大根を煮込みます。蓋をして弱火で20分ほどです。
    2. 大根がやわらかくなっていたら、大根に被せるように豚肉を加えます。上にすりおろし生姜を加えて再び蓋をして5分ほど煮ます。
    3. 蓋を開け、オイスターソースを溶かし入れます。
      蓋をして10分ほど煮込み、出来上がりです。
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