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豚肉と大根の中華風旨煮

  • 2013.09.02

  • 104474
  • 主菜
    豚肉と大根の中華風旨煮
    豚肉と大根の中華風旨煮

    コメント

    staub鍋で調理しました!シンプルな材料ですが、スープまでしっかりおいしくいただけます^^
    とろとろに煮込んだ大根に、豚の旨味が染みて。。♪冬の醍醐味です。

    材料4人分(4人分)

    200g
    1本(中)
    3カップ
    小さじ1と1/2
    大さじ2と1/2
    少々

    作り方

    1

    大根は2cmの厚さに切り、面取りしておきます。
    お鍋に、水と鶏ガラスープの素を入れ大根を煮込みます。蓋をして弱火で20分ほどです。

    2

    大根がやわらかくなっていたら、大根に被せるように豚肉を加えます。上にすりおろし生姜を加えて再び蓋をして5分ほど煮ます。

    3

    蓋を開け、オイスターソースを溶かし入れます。
    蓋をして10分ほど煮込み、出来上がりです。

    ポイント

    蓋をしてそのまま冷ますと、大根に味が染みておいしいです!
    スープも忘れず、いただきましょ♪

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