主菜
豚肉と大根の中華風旨煮
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
staub鍋で調理しました!シンプルな材料ですが、スープまでしっかりおいしくいただけます^^ とろとろに煮込んだ大根に、豚の旨味が染みて。。♪冬の醍醐味です。
材料4人分（4人分）
- 豚薄切り肉200g
- 大根1本（中）
- 水3カップ
- 顆粒鶏ガラスープ小さじ1と1/2
- オイスターソース大さじ2と1/2
- すりおろし生姜少々
作り方
ポイント
蓋をしてそのまま冷ますと、大根に味が染みておいしいです! スープも忘れず、いただきましょ♪
- 1
大根は2cmの厚さに切り、面取りしておきます。 お鍋に、水と鶏ガラスープの素を入れ大根を煮込みます。蓋をして弱火で20分ほどです。
- 2
大根がやわらかくなっていたら、大根に被せるように豚肉を加えます。上にすりおろし生姜を加えて再び蓋をして5分ほど煮ます。
- 3
蓋を開け、オイスターソースを溶かし入れます。 蓋をして10分ほど煮込み、出来上がりです。
レシピID
104474
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。