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    主食

    肉味噌とアボカドの、のっけ丼

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    お休みのランチにもピッタリ♪甘辛い肉味噌には、お野菜がたっぷりです!半熟たまごを崩しながらいただきます。

    材料4人分

    • 合い挽肉
      150g
    • 玉葱
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • ピーマン
      3個
    • アボカド
      1個
    • 鶏卵 (めだまやき)
      4個(人数分)
    • オイスターソース (A)
      大1
    • みりん (A)
      大1
    • 麦みそ (A)
      大1
    • ひとつまみ
    • こめ油
      小1

    作り方

    ポイント

    • 1

      野菜を0.5mm角の微塵切りにする。

    • 2

      フライパンに油をあたため、挽肉に塩を振り、炒める。アボカド以外の野菜を加えて炒め合わせる。

    • 3

      Aの調味料を加えて、炒め合わせ肉味噌を作る。 皿にごはん(分量外)を盛り、肉味噌をかけ、刻んだアボカドを乗せて目玉焼きを添える。

    レシピID

    104713

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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