スパイスが決め手☆柿ドレ野菜のグリル焼き

• 3分

材料3人分

• 柿
  1/2個(約150g)
• 水菜
  1株
• A
  EXVオリーブ油
  150㏄
• A
  レモン汁
  1個分
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  ニンニク
  1片
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2
• A
  天然塩
  小さじ1弱
• かぶ
  2個
• 茄子
  1本
• 天然塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• レッドペッパー
  8粒

作り方

• 1

  かぶと茄子は1.5～2㎝幅の輪切りにし、塩とブラックペッパーを適量ふる。

  
• 2

  かぶはサラダ油（大さじ１・分量外）を入れた中火の弱火のフライパンでじっくり焼く。 またはグリル用パンで焼いても良い。 野菜にオイルを軽くつけたら天然塩とブラックペッパーをふる。 中火でしっかりと焼き目がつくように焼く。

  
• 3

  ブレンダーにA EXVオリーブ油150㏄、レモン汁1個分、ハチミツ小さじ1、ニンニク1片、クミンパウダー小さじ1/2、天然塩小さじ1弱を全て入れて混ぜ、乳化させ、ドレッシングを作る。

  
• 4

  焼いた野菜、柿をスライスし、５cm幅に切った水菜、レッドペッパーを盛り付け、【３】のドレッシングをかける。

ポイント

"野菜は焦がさないように、焼きすぎないようにしんなりしたら焼き終えてください。 冷まして水菜にのせて盛り付けてください。"

作ってみた！

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