モルト&焼肉のタレ

20

2016.04.07

分類調味料

調理時間: 20分

ID 137451

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

味噌味の焼肉の漬けダレですが、お肉にマリネして焼いてこのタレで頂くのも美味しいです。
市販品にない味ですので一度試す価値ありかと思います。

    材料8人分
    〜モルト〜  
    A
    醤油 1カップ
    A
    ブラウンシュガー 75g
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    〜モルトで作る焼肉のタレ〜  
    モルト 大さじ8
    B
    信州みそ 大さじ4
    B
    コチュジャン 大さじ2
    B
    ブラウンシュガー 大さじ2
    B
    しょうが汁 大さじ2
    B
    おろしにんにく 大さじ1
    B
    白すりごま 大さじ2
    B
    唐辛子粉 大さじ2
    作り方
    Point!
    このタレはミノやハツなどの内臓にも合いますので、お好きな方は使ってみてください。
    1. 〜モルト〜
      A

      醤油 1カップ、ブラウンシュガー 75g、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。
    2. 〜モルトで作る焼肉のタレ〜
      1から大さじ8取ってボウルに入れ、B

      信州みそ 大さじ4、コチュジャン 大さじ2、ブラウンシュガー 大さじ2、しょうが汁 大さじ2、おろしにんにく 大さじ1、白すりごま 大さじ2、唐辛子粉 大さじ2

      と混ぜる。
    3. 2の焼肉のたれでお肉をマリネしますが、焼肉用肉10枚に対して大さじ1弱の量を使用し、手でよく揉んでください。
      後は焼くだけです。
      残った「モルトで作る焼肉のタレ」、またはモルト大さじ3〜4に水大さじ1を足したもので召し上がってください。
    3 4
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