豚ロースうす切り肉の大根煮

材料2人分

• 豚ロースうす切り肉
  150g
• 大根
  150g
• 葱
  一束
• A
  だし汁
  1/2カップ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚ロースうす切り肉は食べやすい大きさにします。 大根は５ｍｍ幅ほどのいちょう切りにします。 長ネギは５ｃｍほどでカットします。

• 1

  フライパンを加熱し、豚ロースうす切り肉を中火で炒めます。

  
• 2

  肉の色が変わってきたら大根を追加して炒めます。

  
• 3

  大根にすこし焦げめがついてきたら、葱を追加してさらに炒めます。

  
• 4

  葱がしんなりしてきたら、A だし汁1/2カップ、醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れます。

  
• 5

  蓋をして１０分ほど中火～弱火で加熱し、その後蓋をしたまま火をとめておきます。

  

ポイント

火を止めてからも時間を置くことで、味が肉や野菜にじっくりとしみわたります。 アサヒ軽金属のオールパンを使っていますので、他のフライパンなどを使う場合は、だし汁がなくなって焦げないように時間配分を調節して下さい、

作ってみた！

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