れんこんとニラのおから炒め

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2017.04.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 152444

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

おからをさっと炒めて和えた一品。れんこんのしゃきしゃき感と一緒にふわっとする大豆の香りを楽しめます。
お酒のおつまみにも良いですね!

    材料2人分
    おから 40g
    れんこん 40g
    ニラ 5本
    オリーブオイル 大匙1
    醤油 大匙1~
    少々
    作り方
    Point!
    ニラの代わりにねぎでも代用できます。
    しっかりおからを炒めた方がお好みの方は、油を足してじっくりと炒めてください。
    1. れんこんは薄くスライスし、扇型に切って酢水(分量外)につけておく。
      ニラは2cmほどの長さに切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、水を切ったれんこんを入れてよく炒める。
    3. れんこんが透き通ってきたらおからとニラを加えてさっと炒め、醤油と塩で調味する。
    4. 頂くときにワサビ醤油を回しかけても美味しいです。
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