れんこんとニラのおから炒め

材料2人分

• おから
  40g
• れんこん
  40g
• ニラ
  5本
• オリーブオイル
  大匙1
• 醤油
  大匙1～
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  れんこんは薄くスライスし、扇型に切って酢水(分量外)につけておく。 ニラは2cmほどの長さに切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、水を切ったれんこんを入れてよく炒める。

  
• 2

  れんこんが透き通ってきたらおからとニラを加えてさっと炒め、醤油と塩で調味する。

  
• 3

  頂くときにワサビ醤油を回しかけても美味しいです。

  

ポイント

ニラの代わりにねぎでも代用できます。 しっかりおからを炒めた方がお好みの方は、油を足してじっくりと炒めてください。

作ってみた！

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