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トムヤムクン素麺

5
そうめんの
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2017.05.08

分類主食

調理時間: 5分

ID157458

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

暑い季節にぴったりなエスニックな素麺。葉物野菜をたっぷりのせてサラダ風に。

基本のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/11375/recipe/157234

豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープが残ったときのリメイク・アレンジ料理としても♪

そうめん リメイク タイ風 野菜 豆板醤 時短 レモン イタリアンパセリ アイデア料理 エスニック料理 ハーブ 春菊 アレンジ ナンプラー おもてなし 世界各国の料理 夏休み サラダ 夏野菜 スープ 簡単 レタス そうめん パクチー クレソン

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材料2人分
素麺 2人分(約180g)
ナンプラー 小匙1
豆板醤 お好みで
レタス・パクチーなどのハーブや葉物野菜 適量
作り方
Point!
器に入れている花はナスタチウム(キンレンカ)です。 夏野菜を作るときのコンパニオンプランツとして園芸コーナーなどで売っていますが花も葉も食べれる食用花です。 多少水っぽく感じる場合は、お好みで、豆板醤を加えて絡めながらどうぞ。
  1. 豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
    (oceans-nadia.com/user/11375/recipe/157234)
  2. 素麺を茹でる(2分ほど)
  3. 素麺をしっかりと水を切り、器によそったらナンプラーを回しかけ、素麺に絡める。
  4. トムヤムクン風スープの具とスープを加える。
  5. レタス・パクチーなどのハーブや葉物野菜などの葉物野菜を好きなだけのせる。(今回加えたものは、レタス・春菊・イタリアンパセリ・クレソン・ナスタチウム)
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