トムヤムクン素麺

材料2人分

• 素麺
  ２人分（約180g）
• ナンプラー
  小匙1
• 豆板醤
  お好みで
• レタス・パクチーなどのハーブや葉物野菜
  適量

作り方

• 下準備
  豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 (https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/157234)

  
• 1

  素麺を茹でる(2分ほど)

  
• 2

  素麺をしっかりと水を切り、器によそったらナンプラーを回しかけ、素麺に絡める。

  
• 3

  トムヤムクン風スープの具とスープを加える。

  
• 4

  レタス・パクチーなどのハーブや葉物野菜などの葉物野菜を好きなだけのせる。(今回加えたものは、レタス・春菊・イタリアンパセリ・クレソン・ナスタチウム)

  

ポイント

器に入れている花はナスタチウム（キンレンカ）です。 夏野菜を作るときのコンパニオンプランツとして園芸コーナーなどで売っていますが花も葉も食べれる食用花です。 多少水っぽく感じる場合は、お好みで、豆板醤を加えて絡めながらどうぞ。

作ってみた！

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