『かき玉トムヤムそうめん』ピリ辛まろやかスープ感覚♡

10

2021.07.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 417496

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

暑い夏はエスニック!
さっぱりピリ辛のトムヤムそうめんのレシピです。
スープがしっかり絡むようとろみをつけ、
そうめんを少な目にしてヘルシーに♪
エアコンで冷えた体に染みわたるお手軽そうめんです。

    材料

    1人分
    そうめん 70g(通常よりやや少な目にしています。)
    A
    450ml
    A
    トムヤムペースト 大さじ2
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    えび 中4~5尾(なくても◎)
    しめじ 1/4パック
    トマト 1/2個
    1個
    パクチー、紫玉ねぎ、レモン 適量

    作り方

    ポイント

    ▼海老は鶏肉(サラダチキンや蒸し鶏)などお好みのものでどうぞ。トムヤムクン=海老、トムヤムガイ=鶏
    ▼スープ画面に絡むよう、とろみをつけています。麺はふやけるのであえて固めにゆで、量を少なめにしています。
    ▼トムヤムペーストはメーカーによって味が異なるので、量を加減してください。
    ▼カロリーが気になる方は、糖質ゼロ麺や豆腐麺、もやしに替えても。私もたまにヘルシーにアレンジしています。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 材料はこちらです。トムヤムペーストはカルディで販売されている『ナンファー トムヤムペースト』を使っています。
    2. ▼しめじは大きめにほぐし、トマトは大きめのざく切りにする。
      ▼卵をほぐす
      ▼紫玉ねぎは薄切り、パクチーはざく切り。
      ▼そうめんは固めにゆでて水で締め、しっかりと水分を取り除く。
    3. えびは殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れて背ワタを取り除く。割と深めに切り込みを入れることで、火を通したときぷりっときれいに開く。
    4. A

      水 450ml、トムヤムペースト 大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を鍋に入れてよく混ぜて片栗粉を溶かす。
      中火にかけてかき混ぜながらとろみをつける。
    5. しめじとえびを加えてひと煮たちさせる。
    6. 溶いた卵を入れてかき玉状にし、トマトを加えて火を止める。
    7. 器にそうめんを盛り、⑤をかける。パクチー、紫玉ねぎ、レモンを絞って盛り付け完成。
    8. 『極上だれでパパッとごはん』全国の書店で発売中です!
      
      
      新刊『極上だれでパパッとごはん』全国の発売中!
      ※書店にない場合はお取り寄せをお願いします。
      ♡♡♡Amazon&楽天のレビューも大歓迎です♡♡♡
      
      【Amazon】
      https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/
      【楽天】
      https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/


      【電子書籍版】
      kindle、楽天Kobo発売中!
    4 86

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「うどん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは