アスパラのカレー焼きそば

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2017.06.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 168819

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏に嬉しい食欲のわくちょっとスパイシーなカレー味の焼きそば。
アスパラの甘さが引き立ちます。
普段とちょっと違うカレー味、ぜひ味わってみてください。
ランチにも夜ご飯にも!

    材料

    2人分
    アスパラ 5本
    じゃがいも 120g
    豚バラ肉 50g
    焼きそば麺 2人分
    サラダ油 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    カレー粉は市販のものを使用しています。
    1. アスパラは根元を3cmほど切り落とし、下10cmほどはピーラー等で皮をむく。
    2. じゃがいもは皮をむき、1cm角ほどで切って水にさらす。
    3. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
    4. A

      カレー粉 小さじ1、醤油 小さじ2

      を合わせる。
    5. フライパンに油を入れて中火にかけ、水気を切ったじゃがいもを炒める。
    6. じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加える。
    7. アスパラがサラダ油に馴染んだら豚バラ肉を加える。
    8. 焼きそば麺を入れ、酒を麺にまわしかけて菜箸などでほぐしたあと、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
    9. 蓋をとって中火にし、合わせた調味料A

      カレー粉 小さじ1、醤油 小さじ2

      を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。
    2 28

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