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アスパラのカレー焼きそば

10
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2017.06.16

分類主食

調理時間: 10分

ID168819

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏に嬉しい食欲のわくちょっとスパイシーなカレー味の焼きそば。
アスパラの甘さが引き立ちます。
普段とちょっと違うカレー味、ぜひ味わってみてください。
ランチにも夜ご飯にも!

焼きそば フライパン 蒸し焼き サラダ油 時短 シニア じゃがいも 焼きそば スパイシー アスパラガス 豚肉薄切り ランチ 子供 カレー粉

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材料2人分
アスパラ 5本
じゃがいも 120g
豚バラ肉 50g
焼きそば麺 2人分
サラダ油 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1
A
醤油 小さじ2
大さじ1
作り方
Point!
カレー粉は市販のものを使用しています。
  1. アスパラは根元を3cmほど切り落とし、下10cmほどはピーラー等で皮をむく。
  2. じゃがいもは皮をむき、1cm角ほどで切って水にさらす。
  3. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
  4. A

    カレー粉 小さじ1、醤油 小さじ2

    を合わせる。
  5. フライパンに油を入れて中火にかけ、水気を切ったじゃがいもを炒める。
  6. じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加える。
  7. アスパラがサラダ油に馴染んだら豚バラ肉を加える。
  8. 焼きそば麺を入れ、酒を麺にまわしかけて菜箸などでほぐしたあと、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
  9. 蓋をとって中火にし、合わせた調味料A

    カレー粉 小さじ1、醤油 小さじ2

    を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。
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