レシピサイトNadia
    主食

    アスパラのカレー焼きそば

    • 投稿日2017/06/16

    • 更新日2017/06/16

    • 調理時間10

    お気に入り

    28

    夏に嬉しい食欲のわくちょっとスパイシーなカレー味の焼きそば。 アスパラの甘さが引き立ちます。 普段とちょっと違うカレー味、ぜひ味わってみてください。 ランチにも夜ご飯にも!

    材料2人分

    • アスパラ
      5本
    • じゃがいも
      120g
    • 豚バラ肉
      50g
    • 焼きそば麺
      2人分
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    カレー粉は市販のものを使用しています。

    • アスパラは根元を3cmほど切り落とし、下10cmほどはピーラー等で皮をむく。

      工程写真
    • 1

      じゃがいもは皮をむき、1cm角ほどで切って水にさらす。

      工程写真
    • 2

      豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      A カレー粉小さじ1、醤油小さじ2を合わせる。

      工程写真
    • 4

      フライパンに油を入れて中火にかけ、水気を切ったじゃがいもを炒める。

      工程写真
    • 5

      じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加える。

      工程写真
    • 6

      アスパラがサラダ油に馴染んだら豚バラ肉を加える。

      工程写真
    • 7

      焼きそば麺を入れ、酒を麺にまわしかけて菜箸などでほぐしたあと、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 8

      蓋をとって中火にし、合わせた調味料A カレー粉小さじ1、醤油小さじ2を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。

    レシピID

    168819

    質問

    作ってみた!

    こんな「焼きそば」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「アスパラガス」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ひなちゅん
    • Artist

    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History