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夏に嬉しい食欲のわくちょっとスパイシーなカレー味の焼きそば。 アスパラの甘さが引き立ちます。 普段とちょっと違うカレー味、ぜひ味わってみてください。 ランチにも夜ご飯にも!
下準備アスパラは根元を3cmほど切り落とし、下10cmほどはピーラー等で皮をむく。
じゃがいもは皮をむき、1cm角ほどで切って水にさらす。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
A カレー粉小さじ1、醤油小さじ2を合わせる。
フライパンに油を入れて中火にかけ、水気を切ったじゃがいもを炒める。
じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加える。
アスパラがサラダ油に馴染んだら豚バラ肉を加える。
焼きそば麺を入れ、酒を麺にまわしかけて菜箸などでほぐしたあと、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
蓋をとって中火にし、合わせた調味料A カレー粉小さじ1、醤油小さじ2を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。
カレー粉は市販のものを使用しています。
レシピID:168819
更新日:2017/06/16
投稿日:2017/06/16
ひなちゅん
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