主菜
酢豚みたいなポークケチャップ
投稿日2017/07/21
更新日2017/07/21
調理時間15分
節約食材の豚こま肉を使ったポークケチャップ。薄力粉と片栗粉を両方まぶすことで、酢豚のような食感も味わえます。 レンチンで作ったピーマンをたっぷり添えて野菜も一緒に沢山食べれます。
材料2人分
- 豚こま切れ肉120g
- 玉ねぎ120g
- サラダ油大さじ1
- ピーマン2個
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- B薄力粉大さじ1
- B片栗粉大さじ1/2
- C塩少々
- Cガーリップパウダー少々
作り方
ポイント
ピーマンの切り方は縦横どちらでもＯＫ。 肉に粉類を混ぜたあとはすぐに炒められるように準備しておきましょう。 豚肉はこま切れ肉の他、薄切り肉やバラ肉などお好きなもので作って頂けます。
- 準
玉ねぎは薄くスライスする。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りして耐熱容器に入れる。 C 塩少々、ガーリップパウダー少々を振りかけ、600wのレンジで2分加熱する。
- 2
A ケチャップ大さじ2、醤油小さじ2、はちみつ小さじ2を合わせる。
- 3
豚こま切れ肉に「2」を混ぜ合わせる。
- 4
B 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら「4」を入れて全体を混ぜながら3分ほど炒める。
- 7
器の縁にそって「1」を盛り付ける。
- 8
出来上がった「6」を中心に盛り付ける。
レシピID
177387
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。