酢豚みたいなポークケチャップ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  120g
• 玉ねぎ
  120g
• サラダ油
  大さじ1
• ピーマン
  2個
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• C
  塩
  少々
• C
  ガーリップパウダー
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスする。

  
• 1

  ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りして耐熱容器に入れる。 C 塩少々、ガーリップパウダー少々を振りかけ、600wのレンジで2分加熱する。

  
• 2

  A ケチャップ大さじ2、醤油小さじ2、はちみつ小さじ2を合わせる。

  
• 3

  豚こま切れ肉に「2」を混ぜ合わせる。

  
• 4

  B 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加えて、さらに混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。

  
• 6

  玉ねぎがしんなりしてきたら「4」を入れて全体を混ぜながら3分ほど炒める。

  
• 7

  器の縁にそって「1」を盛り付ける。

  
• 8

  出来上がった「6」を中心に盛り付ける。

  

ポイント

ピーマンの切り方は縦横どちらでもＯＫ。 肉に粉類を混ぜたあとはすぐに炒められるように準備しておきましょう。 豚肉はこま切れ肉の他、薄切り肉やバラ肉などお好きなもので作って頂けます。

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