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酢豚みたいなポークケチャップ

15
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2017.07.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID177387

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

節約食材の豚こま肉を使ったポークケチャップ。薄力粉と片栗粉を両方まぶすことで、酢豚のような食感も味わえます。
レンチンで作ったピーマンをたっぷり添えて野菜も一緒に沢山食べれます。

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材料2人分
豚こま切れ肉 120g
玉ねぎ 120g
サラダ油 大さじ1
ピーマン 2個
A
ケチャップ 大さじ2
A
醤油 小さじ2
A
はちみつ 小さじ2
B
薄力粉 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1/2
C
少々
C
ガーリップパウダー 少々
作り方
Point!
ピーマンの切り方は縦横どちらでもOK。 肉に粉類を混ぜたあとはすぐに炒められるように準備しておきましょう。 豚肉はこま切れ肉の他、薄切り肉やバラ肉などお好きなもので作って頂けます。
  1. 玉ねぎは薄くスライスする。
  2. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りして耐熱容器に入れる。
    C

    塩 少々、ガーリップパウダー 少々

    を振りかけ、600wのレンジで2分加熱する。
  3. A

    ケチャップ 大さじ2、醤油 小さじ2、はちみつ 小さじ2

    を合わせる。
  4. 豚こま切れ肉に「2」を混ぜ合わせる。
  5. B

    薄力粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2

    を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  6. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
  7. 玉ねぎがしんなりしてきたら「4」を入れて全体を混ぜながら3分ほど炒める。
  8. 器の縁にそって「1」を盛り付ける。
  9. 出来上がった「6」を中心に盛り付ける。
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