きのこがとろりん♡秋のオイバタ炒め

材料2人分

• A
  しめじ
  1/2袋
• A
  えのき
  1/3袋
• A
  エリンギ
  1～2本
• ごま油
  大さじ1
• B
  塩
  ふたつまみほど
• B
  バター
  10g
• C
  オイスターソース
  大さじ1
• C
  水
  大さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A しめじ1/2袋、えのき1/3袋、エリンギ1～2本を食べやすい大きさにし、フライパンに入れてごま油で炒める。

  
• 1

  きのこ類がしんなりしてきたらB 塩ふたつまみほど、バター10gを加えてさらに炒める。

  
• 2

  火を止め、あわせたC オイスターソース大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。(余熱で固まります)

  

ポイント

きのこ類はすべてあわせて230gでした。お好きなキノコ類で作って頂ければＯＫです。 とろみ加減は火加減により変わります。余熱でも十分とろみはつきますが、あんかけ風にしたい場合は、【C】の量を増やして調整してください。

作ってみた！

質問