また食べたいと思う味！エリンギともやしのオイバタ炒め

材料2人分

• エリンギ
  1本
• もやし
  1/2袋
• ピーマン
  2個
• バター
  10g
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2.

作り方

• 下準備
  もやしはさっと洗い、ピーマンはヘタと種を取り除いて細く切る。エリンギは食べやすい大きさで斜め切りにする。

  
• 1

  フライパンにバター5gを入れて中火にかけ、もやしとピーマンを炒める。

  
• 2

  もやしとピーマンがしんなりしてきたらエリンギを加え、弱火にしてからA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1/2.を回しかけて全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  バター5gを加え、蓋をして30秒ほど蒸してから、最後に軽く混ぜ合わせる。

  

ポイント

オイスターソースを火にかけると焦げやすいため、弱火にして調理しましょう。 お好みでそのほかのキノコ類を加えても美味しく出来上がります。

作ってみた！

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