【献立いろいろつゆ】味付け簡単！肉豆腐

• 15分

材料2人分

• 牛肉（こま切れ肉）
  100g
• 焼き豆腐
  1丁（180g）
• 糸こんにゃく
  1/2袋（90g）
• しいたけ
  2個
• ねぎ
  1本
• A
  ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ
  30ml
• A
  水
  180ml
• 塩
  小さじ1/2～1

作り方

• 下準備
  焼き豆腐はキッチンペーパーで包んで水切をする。

  
• 1

  糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっと水であらってからしっかりと水を切る。

  
• 2

  焼き豆腐は6等分に、しいたけは軸を取り除く(飾り切りはお好みで)。ねぎは5cmほどの幅で斜め切りにする。

  
• 3

  A ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ30ml、水180mlを合わせる。

  
• 4

  フライパンにあわせたA ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ30ml、水180mlを入れ、牛肉を入れて中火にかける。

  
• 5

  肉の色が変わったら、焼き豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、ねぎを加える。

  
• 6

  塩で調味しながら、汁気がなくなるまで煮込む。

  

ポイント

煮込んでいる間、牛肉のアクが出たら取り除いてください。 焼き豆腐に限らず、木綿豆腐でも代用できますが、焼き豆腐を使うと崩れにくいので扱いやすいです。 糸こんにゃくは、下茹でをしなくていいものを使用していますので、必要に応じて調理ください。 煮込み過ぎると辛みを感じるようになるため、味見をしながら作ってください。

作ってみた！

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