デザート
ほっこりふっくら♡かぼちゃのスイートポテト
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間15分
かぼちゃとさつまいもを使ったスイートポテトです。（野菜の味をそのまま生かした野菜のおやつ系） なめらかな舌ざわり、というよりは、ほこほこな食感が残る素朴な味わいです。 少し形がいびつなのも手作り感ならでは（笑 お子様と一緒に作れる簡単なレシピなので、好きな形で焼くのも楽しいですね。 デイサービスなどのおやつレクにもお勧めです。
材料（4個分（1個30g））
- Aかぼちゃ60g
- Aさつまいも60g
- B牛乳小さじ1
- Bはちみつ小さじ1
- B塩ふたつまみ
- 卵黄適量
作り方
ポイント
かぼちゃとさつまいもは同量ですが、味はかぼちゃのほうが強いです。かぼちゃが苦手な方はさつまいもの分量を増やすなど調整してもOK。
- 準
A かぼちゃ60g、さつまいも60gは皮をむき、1cmほどの角切りにしてさっと水にさらす。 水分は表面に残った状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
- 1
マッシャーなどでつぶす。
- 2
B 牛乳小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ふたつまみを入れて調味し、ヘラなどでのばす。
- 3
オーブントースターの天板にアルミホイルをしいてうっすらと油(分量外)をぬる。 30gづつ手にとり、軽くスイートポテトの形にして天板におく。
- 4
天板においてから、少し押さえるように形を整えると、裏面はまっすぐできれいな形になります。(※押さえすぎると崩れるので力加減は注意しましょう)
- 5
表面に卵黄をぬる。
- 6
200℃のオーブントースターで4～5分ほど焼く。 (※焦げ目をつけたい場合は、様子をみながらさらに5分ほど焼いてください)
レシピID
196401
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
