副菜
【作り置き】自家製鮭フレーク
投稿日2018/02/08
更新日2018/02/08
調理時間5分
コストコで購入したサーモン（刺身）を使って、レンチンで鮭フレークを作りました。 もちろん、スーパーで購入するサーモン（刺身用）でも作れます。 サーモンの柵は骨がないので、作りやすくてお勧め！ 塩加減はお好みでどうぞ。
材料（作栗やすい分量）
- 鮭（サーモン）100g
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
サーモンは冷凍のものを使用しています。 冷凍でない場合、レンジにかける時間は異なります。量や大きさにもよりますが、半分ほどの時間で様子見してください。 箸でほぐしたときに生煮えの部分が無ければOK。 塩は大きめの美味しいお塩（あら塩）を使うと味の違いが分かりますよ。
- 準
耐熱容器に鮭を入れ、酒と塩2/3を振りかけて蓋、またはふんわりラップをする。 600wのレンジで2分加熱する。
- 1
鮭を裏返し、さらに塩を小さじ1/3を全体に振りかける。
- 2
さらに600wで1～2分加熱する。
レシピID
240348
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。