おうちパスタ！　スパゲッティ　アッロ・スコーリオ

材料3人分

• スパゲッティ
  ２４０ｇ
• あさり（殻付き）
  ５００ｇ
• ムール貝
  １０個
• プチトマト
  ２００ｇ
• にんにく
  １片
• イタリアンパセリ
  少々
• 白ワイン
  大さじ４
• オリーブオイル
  大さじ２～
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 1

  あさりは塩水につけて砂抜きをし　ムール貝はあらかじめ火を通し 半分殻を外し汁は漉しておく。

  
• 2

  フライパンに　スライスしたニンニクとオイルを入れ　砂抜きしたあさりと　プチトマトを丸ごと加える。

  
• 3

  白ワインを加え蓋をして貝に火を通し　ムール貝　ムール貝の汁　パセリのみじん切りを入れ　茹でたスパゲッティを加えて手早く和える。

  
• 4

  器に盛り付け　イタリアンパセリをふる。

  

ポイント

トマトは丸ごと加えて軽くつぶれる位に火を通します。 ムール貝の汁は塩気を確認して加えてください。

作ってみた！

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