副菜
たたききゅうりの海苔とおかか和え
投稿日2016/06/30
更新日2016/06/30
調理時間3分
3分でできちゃうたたききゅり。わさびとオリーブオイルの入ったタレとふんわりと盛り付ける海苔とおかかが味の決め手です。
材料2人分
- きゅうり1本(120g)
- 塩2g弱
- カツオ削り節1g
- 焼き海苔1/2枚
- A醤油大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A練りワサビ小さじ1/2
作り方
ポイント
きゅうりは切るのではなくたたき割るのがおいしさの ポイントです。 オリーブオイルとわさび 醤油の組み合わせが 味わい深いものになっています。 海苔とおかかは食べる直前にふりかけます。
- 1
きゅうりは全体に塩をまぶし まな板の上で手のひらで転がしながら板ずりしてさっと洗い水気を切る
- 2
まな板の上で一口大の大きさにたたき割る
- 3
Aのタレの材料をよくかき混ぜ２のきゅうりを入れよく絡ませる
- 4
器に盛りつけ カツオ削り節と 手でもんだのりをふんわりと盛り付ける
レシピID
140755
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