副菜
カリカリベーコンとインゲンジャガイモのカレー炒め
投稿日2019/06/01
更新日2019/06/01
調理時間15分
カリッカリに炒めたベーコンに さっと下茹でしたインゲンとジャガイモを加え カレー粉とウスターソースで味付けした、カレー風味の炒め物です。
材料2人分
- インゲン１２０ｇ
- ジャガイモ2個(２００ｇ)
- ベーコン５０ｇ
- バター１０ｇ
- カレー粉小さじ1
- ウスターソース小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
ベーコンは油を入れずに弱火でカリカリになるまで炒め ベーコンから出たうまみを茹でた野菜に絡めます。 バターでコクを、カレー粉とウスターソースでうまみをつけます。
- 1
インゲンは2等分に切りジャガイモは食べやすい大きさに切って塩少々を加えた熱湯で茹でる ★ジャガイモから茹で4分後にインゲンを加え1分茹でる
- 2
フライパンにみじん切りにしたベーコンを入れ弱火でカリッとするまでじっくり炒める
- 3
ジャガイモとインゲンを加え炒め バター カレー粉 ウスターソースで味を調え 器に盛り付ける
レシピID
376286
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