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    カリカリベーコンとインゲンジャガイモのカレー炒め

    副菜

    カリカリベーコンとインゲンジャガイモのカレー炒め

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    • 投稿日2019/06/01

    • 調理時間15

    カリッカリに炒めたベーコンに さっと下茹でしたインゲンとジャガイモを加え カレー粉とウスターソースで味付けした、カレー風味の炒め物です。

    材料2人分

    • インゲン
      120g
    • ジャガイモ
      2個(200g)
    • ベーコン
      50g
    • バター
      10g
    • カレー粉
      小さじ1
    • ウスターソース
      小さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    ベーコンは油を入れずに弱火でカリカリになるまで炒め ベーコンから出たうまみを茹でた野菜に絡めます。 バターでコクを、カレー粉とウスターソースでうまみをつけます。

    • 1

      インゲンは2等分に切りジャガイモは食べやすい大きさに切って塩少々を加えた熱湯で茹でる ★ジャガイモから茹で4分後にインゲンを加え1分茹でる

      工程写真
    • 2

      フライパンにみじん切りにしたベーコンを入れ弱火でカリッとするまでじっくり炒める

      工程写真
    • 3

      ジャガイモとインゲンを加え炒め バター カレー粉 ウスターソースで味を調え 器に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    376286

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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