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抱えて食べたい!豆苗とひよこ豆の塩麹サラダ

5

2020.02.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID385773

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

しゃきしゃきした食感がおいしい 豆苗とひよこ豆の塩麹サラダです。
野菜おろし器ですりおろした人参と、ザクロも加えています。
味付けは塩麹とオイルのみ!お好みでレモンのしぼり汁など酸味を加えてください。
抱えて食べたいおいしさ、ぜひぜひお試しください。

サラダ にんじん オイル クミン ざくろ サラダ
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材料2人分
豆苗 1パック
人参 1本(100g)
ひよこ豆 1缶(100g)
塩麹 大さじ2
クミン 少々
オイル 大さじ2
ザクロ 適量
作り方
Point!
★人参は包丁で切りそろえるより野菜おろし器でおろした方が味がしみ込みやすくなります。 ★クミンの香りがおいしさのポイントです。 ★オイルはオリーブオイルにしましたがお好みでゴマ油やサラダオイルでも。 ★ザクロはプチプチッとはじける酸味がアクセントになりますがなくてもなくてもOKです。
  1. 人参は野菜すりおろし器ですりおろす
  2. 豆苗は豆の部分から3㎝上の部分で切りとり半分に切って人参はサラダおろしでおろし ひよこ豆は汁を捨てて加え塩麹 オイル クミンを加える
  3. ザクロを加え全体をかき混ぜたら器に盛り付ける
2 20
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