レンコンたっぷり明太子スパゲッティ

10

2020.11.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 401575

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

レンコンたっぷりの明太子スパゲッティです。
パスタが茹で上がる1分前に、薄くスライスしたレンコンを加え
パスタとともに茹で上げます。
レンコンのシャキシャキ感が明太子とよくあいます。

スパゲッティ パセリ バター オリーブオイル 明太子 れんこん

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材料3人分
スパゲッティ 300g
明太子 120g
レンコン 200g
バター 10g
オリーブオイル 大さじ2
10g
パセリ 少々
作り方
Point!
★レンコンはパスタと同時に茹で上げます

★パスタの茹で汁と明太子の塩気のみで塩は加えません
  1. ボウルにほぐした明太子 室温に戻したバター オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせておく
  2. 2リットルの水を鍋に入れ沸騰させ塩10gを加えてスパゲッティを茹で茹で上がり時間1分前にスライスしたレンコンを加え 同時に茹で上げる
  3. 明太子のボウルに水気を切ったスパゲッティとレンコン パスタの茹で汁大さじ3を加えよく和える
  4. 器に盛り付けみじん切りのパセリをふる
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