レンコンたっぷり明太子スパゲッティ

材料3人分

• スパゲッティ
  ３００g
• 明太子
  １２０g
• レンコン
  ２００g
• バター
  １０g
• オリーブオイル
  大さじ２
• 塩
  １０g
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  ボウルにほぐした明太子　室温に戻したバター　オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせておく

  
• 2

  ２リットルの水を鍋に入れ沸騰させ塩１０gを加えてスパゲッティを茹で茹で上がり時間１分前にスライスしたレンコンを加え　同時に茹で上げる

  
• 3

  明太子のボウルに水気を切ったスパゲッティとレンコン　パスタの茹で汁大さじ３を加えよく和える

  
• 4

  器に盛り付けみじん切りのパセリをふる

  

ポイント

★レンコンはパスタと同時に茹で上げます ★パスタの茹で汁と明太子の塩気のみで塩は加えません

作ってみた！

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