主食
レンコンたっぷり明太子スパゲッティ
投稿日2020/11/17
更新日2020/11/17
調理時間10分
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（31）
レンコンたっぷりの明太子スパゲッティです。 パスタが茹で上がる１分前に、薄くスライスしたレンコンを加え パスタとともに茹で上げます。 レンコンのシャキシャキ感が明太子とよくあいます。
材料3人分
- スパゲッティ３００g
- 明太子１２０g
- レンコン２００g
- バター１０g
- オリーブオイル大さじ２
- 塩１０g
- パセリ少々
作り方
ポイント
★レンコンはパスタと同時に茹で上げます ★パスタの茹で汁と明太子の塩気のみで塩は加えません
- 1
ボウルにほぐした明太子 室温に戻したバター オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせておく
- 2
２リットルの水を鍋に入れ沸騰させ塩１０gを加えてスパゲッティを茹で茹で上がり時間１分前にスライスしたレンコンを加え 同時に茹で上げる
- 3
明太子のボウルに水気を切ったスパゲッティとレンコン パスタの茹で汁大さじ３を加えよく和える
- 4
器に盛り付けみじん切りのパセリをふる
レシピID
401575
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