副菜
おつまみにもおすすめなキノコのガーリックポテサラ
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間15分
大人味のポテサラのご紹介です。 ガーリック風味のキノコをたっぷり加えたポテサラ。 にんにく風味が ビールをはじめお酒のおつまみや ご飯との相性もぴったりです。
材料2人分
- じゃがいも２個(２８０g)
- キノコ１２０g
- オリーブオイル大さじ２
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- ガーリックパウダー４g
- パセリ少々
作り方
ポイント
★キノコはお好みで 今回はしめじ えのき 舞茸を使いました ★ガーリックパウダーは生のニンニクでもOKです
- 1
じゃがいもは皮をむきラップに包み６００W前後加熱して マッシャーなどで潰す
- 2
キノコはザク切りにして半量のオリーブオイルで炒め 塩と黒コショウガーリックパウダーで味付けをする
- 3
つぶしたじゃがいもに 炒めたキノコをオイルごと パセリのみじん切りと残りのオリーブオイルを加え塩で味を調える
レシピID
406344
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