おつまみにもおすすめなキノコのガーリックポテサラ

15

2021.02.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 406344

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

大人味のポテサラのご紹介です。
ガーリック風味のキノコをたっぷり加えたポテサラ。
にんにく風味が ビールをはじめお酒のおつまみや
ご飯との相性もぴったりです。

    材料

    2人分
    じゃがいも 2個(280g)
    キノコ 120g
    オリーブオイル 大さじ2
    少々
    黒コショウ 少々
    ガーリックパウダー 4g
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    ★キノコはお好みで
     今回はしめじ えのき 舞茸を使いました

    ★ガーリックパウダーは生のニンニクでもOKです
    1. じゃがいもは皮をむきラップに包み600W前後加熱して
       マッシャーなどで潰す
    2. キノコはザク切りにして半量のオリーブオイルで炒め 塩と黒コショウガーリックパウダーで味付けをする
    3. つぶしたじゃがいもに 炒めたキノコをオイルごと パセリのみじん切りと残りのオリーブオイルを加え塩で味を調える
    0 152

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