主菜
お弁当にも〜てりてり感がたまらないキャベツの豚バラ肉巻き
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間20分
軽く塩揉みをしたキャベツを豚肉で巻き、甘辛く味付けした一品です。 キャベツは外葉の部分を使いました。 ロールキャベツは、キャベツでお肉を巻きますが これは反対に、お肉でキャベツを巻きます。 てりてり感が食欲をそそります。
材料2人分（２〜３人）
- キャベツ２枚(１２０g)
- 塩小さじ１／２
- 豚バラ肉１８０g
- 片栗粉小さじ１
- オイル小さじ１
- Aめんつゆ大さじ２
- Aハチミツ大さじ１
- Aみりん大さじ１
作り方
ポイント
★肉で蒸されたキャベツがおいしい一品です ★甘辛いタレがおいしさを引き立てます ★豚バラ肉は１枚３０gぐらいの薄切りを３枚使っています ロース肉などは焼くと縮みやすいので中に入れるキャベツの量を 調整してください ★肉ですき間を作ることなくきっちりと巻くと崩れません
- 1
キャベツはざく切りにしてから塩をふり 塩揉みして 水気をしっかりきる
- 2
豚バラ肉３枚の端を少し重ねて広げ 手前に丸めたキャベツをのせクルクルと巻いていく
- 3
片栗粉を全体にふり オイルを入れたフライパンで肉の巻留めを下にして 蓋をして３分焼き蓋をはずして転がしながら全体をカリッと焼く
- 4
混ぜ合わせて置いたA めんつゆ大さじ２、ハチミツ大さじ１、みりん大さじ１を加え全体に絡め 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
レシピID
410986
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