レンジ調理!鶏と新玉ねぎのトマト煮

15

2017.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 146476

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

めんつゆとトマト缶を使って簡単本格トマト煮。
電子レンジで作る、煮込むよりあっさりとした仕上がりのトマト煮ですが、新玉ねぎの食感と風味が楽しめます。

混ぜてチンするだけの簡単調理なので、スープ弁当などにもおすすめ。

ヤマキ株式会社
材料2人分
ヤマキ めんつゆ 大さじ3
鶏もも肉 1枚(250g)
新玉ねぎ 中1個
バジルの葉 3〜4枚
オリーブオイル 少々
A
トマト缶(カット) 250g
A
ローリエ(半分に折る) 1枚
A
塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/4
A
オレガノ(ドライ) 少々
作り方
Point!
《POINT》
・お弁当にもおすすめ!
・新玉ねぎがない時期は玉ねぎでもOK!
・鶏肉に火が入っているか心配な方は電子レンジで加熱後にひとつを半分に切って確認してください。
  1. 鶏もも肉は皮付きのままぶつ切りにする。新玉ねぎは8等分にする。
  2. 耐熱皿に1、A、めんつゆを入れ、軽く混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約5分加熱する。
  3. 熱いので注意しながらラップをはずし、一度混ぜ合わせる。
    再びラップをし、さらに約5分加熱する。器に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけ、バジルを添える。
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