簡単!お事汁

材料（3～4人分）

• 大根
  100g
• 人参
  1/4本
• ごぼう
  1/2本
• 木綿豆腐
  小1丁
• こんにゃく
  小1枚
• 里芋
  4個
• 長ネギ
  1/2本
• だし汁
  4カップ
• 味噌
  大さじ4

作り方

• 1

  大根はいちょう切り、人参は半月切りにする。ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにする。里芋はよく洗って皮を剥き、半月切りにする。長ネギは斜め切りにする。

• 2

  豆腐は水を切っておく。こんにゃくは熱湯で2～3分茹でてアクを抜く。

• 3

  鍋にだし汁、大根、人参、ごぼう、里芋を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、具に火が通るまで煮る。

• 4

  味噌を溶かし入れ、豆腐とこんにゃくを一口大にちぎって加える。長ネギを加えてさっと煮て完成!

ポイント

お事汁はm別名「六質汁(むしつじる)」とも呼ばれ、大根、人参、芋、ごぼう、こんにゃく、小豆の六種類のお味噌汁ですが、農作物であれば特に具材は決められていないので、お好みでどうぞ!

作ってみた！

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