ヴィシソワーズ

30

2018.06.21

分類汁物

調理時間: 30分

ID 307862

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

この季節やっぱり飲みたくなる冷たいヴィシソワーズ♡
ストウブでじっくり加熱するとじゃがいもの甘みもたっぷりです。

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

    材料4人分
    じゃがいも 250g程
    玉ねぎ 1/2個
    バター 10g
    100ml
    牛乳 200ml~
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    牛乳はお好みの量で。黒コショウなどふってもおいしいです。冷やしても、温かくてもおいしいです。
    1. 玉ねぎは、繊維を断ち切るように切る。じゃがいもは皮を剥いて、いちょう切りにする。
    2. 鍋に、1、塩をいれて点火する。蓋をして時々混ぜる。5分ほどしたらバターを入れる。
    3. 水をいれて蓋をして10分程じっくり煮込む。ミキサー等で滑らかにする。牛乳を少しずついれて伸ばす。味がたりなければ、塩コショウで焼成する。
    10 66
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