副菜
アツアツじゅわっ！なすのアジアンサラダ
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間30分
アツアツのごま油をかけることで、風味もUPし、長ネギもしんなりして食べやすくなります。
材料2人分
- なす2本
- 長ネギ1本
- Aナンプラー大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- A酢大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
ナンプラーがなければ醤油でもOK。
- 1
なすに切り目をいれる。 縦に数本いれる。10～15分グリルする。 皮をむいて食べやすい大きさに切る又はさく。
- 2
長ネギは白髪ねぎにする。
- 3
お皿になす、白髪ねぎを盛り付ける。 混ぜたA ナンプラー大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1、レモン果汁大さじ1を回しかける。
- 4
フライパンにごま油をいれて煙が立つくらいまで温める。 3の上からかける。
レシピID
378470
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー