主菜
砂糖いらず【重ね煮の肉じゃが】
30分
- エネルギー342kcal
- 炭水化物40.2g
- 脂質13.5g
- たんぱく質18.2g
- 糖質35.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
重ね煮で作る肉じゃがの基本レシピです。 今まではじゃがいもが煮崩れしたり、味が決まらず砂糖を足したりしていたけど 重ね煮で作るようになったらすべてが解決！ 野菜のうまみを引き出しあう重ね方なので、砂糖なしでも自然の甘さがしっかりと出ます。 そして厚揚げを入れることでシンプルな調味料でもうまみがアップ！ 炒める工程がなく重ねたらあとはほったらかしなのでとっても簡単です♪
材料4人分
- えのき1袋
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- 厚揚げ120g
- 豚のこま切れ肉220g
- インゲン8本
- A水100ml
- A粉末または顆粒だし8g
- Bみりん大さじ3
- B醤油大さじ2.5
ポイント
・厚揚げ細かすぎると崩れやすいので大きめに切るのをおすすめします。 ・小さな子どもでも食べられるよう優しい味付けです。大人はお好みで醤油とみりんを追加してもOKです。
レシピID：504848
更新日：2025/06/18
投稿日：2025/06/18
