あったか「ホタテとキノコのクリーム煮」

15

2018.10.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 367338

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ホタテと舞茸、しめじを生クリームで
さっと煮たものでいただきます。
クリーム系のこう言った料理、
以前はよく作ってたんですが
最近とんと作らなくなったなぁ?
自分が食べようと思わないからでしょうかねぇ
作れば家族に好評だしやっぱり美味しいですよね!!

    材料2人分
    ホタテ(生食用) 8個
    舞茸 1/2パック
    しめじ 1/2パック
    バター 20g
    生クリーム 200cc
    塩、胡椒 適量
    ピザ用チーズ 30g
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ホタテの炒めすぎには注意してくださいね
    1. 舞茸、しめじは小房に分けておきます
    2. 熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを
      焼き色がつくまで焼いたら別皿に取ります
    3. 同じフライパンで舞茸としめじを中火で炒めます
    4. 少し炒めたら生クリームを加え塩、胡椒をしひと煮立ちさせます
    5. ホタテを戻しいれてさっと合わせたら耐熱皿に入れパセリをふりかけ
      ピザ用チーズを加え800wのオーブントースターで焼き色がつく程度
      焼いたら出来上がりです
    6 137
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