主食
あったか「ホタテとキノコのクリーム煮」
投稿日2018/10/13
更新日2018/10/13
調理時間15分
ホタテと舞茸、しめじを生クリームで さっと煮たものでいただきます。 クリーム系のこう言った料理、 以前はよく作ってたんですが 最近とんと作らなくなったなぁ？ 自分が食べようと思わないからでしょうかねぇ 作れば家族に好評だしやっぱり美味しいですよね！！
材料2人分
- ホタテ（生食用）8個
- 舞茸1/2パック
- しめじ1/2パック
- バター20g
- 生クリーム200cc
- 塩、胡椒適量
- ピザ用チーズ30g
- パセリ適量
作り方
ポイント
ホタテの炒めすぎには注意してくださいね
- 準
舞茸、しめじは小房に分けておきます
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを 焼き色がつくまで焼いたら別皿に取ります
- 2
同じフライパンで舞茸としめじを中火で炒めます
- 3
少し炒めたら生クリームを加え塩、胡椒をしひと煮立ちさせます
- 4
ホタテを戻しいれてさっと合わせたら耐熱皿に入れパセリをふりかけ ピザ用チーズを加え800wのオーブントースターで焼き色がつく程度 焼いたら出来上がりです
レシピID
367338
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
