副菜
続オール1で作る「炒め茄子のごま味噌和え」
投稿日2019/12/09
更新日2019/12/09
調理時間15分
前回の「オール1」で作るシリーズ第2弾です。 前回は「茄子と豚肉も甘味噌炒め」https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/380806 茄子を少し薄めに切ってフライパンで炒め 仕上げに甘味噌で味をつけるって感じです
材料2人分
- 茄子3本
- すりごま大さじ1
- A味噌、みりん、醤油各大さじ1
- Aおろしニンニク、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
めっちゃ早くできるんでもう一品っていう時に お勧めですよー
- 準
茄子はヘタを切り取り縦半分に切り1㎝厚さの 半月切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を適量入れて茄子を 中火で炒めます
- 2
A 味噌、みりん、醤油各大さじ1、おろしニンニク、ごま油各小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 3
茄子にしっかりと焼き色がつきたらA 味噌、みりん、醤油各大さじ1、おろしニンニク、ごま油各小さじ1を加えます
- 4
手早く全体に混ぜ合わせたらすりごまを加え器に盛って 出来上がりです
レシピID
383499
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
